Какие витамины содержатся в репчатом и зеленом луке, подробный состав
Cодержание:
- Что стоит знать о луке?
- Свойства и состав репчатого лука
- Какие витамины содержатся в зеленом луке?
- Витамины в шелухе лука
- Итоги
Содержание витаминов, минералов и прочих полезных веществ в зеленом и репчатом луке, их полезные свойства.
Для многих людей лук — чуть ли не главный элемент рациона. Это неудивительно, ведь он применяется в процессе приготовления 70-80% блюд, что обусловлено приятным ароматом овоща, насыщенным вкусом и целебными свойствами.
При этом мало кто знает, какие витамины содержит лук и чем он полезен для организма. Этим вопросам и уделим внимание.
Что стоит знать о луке?
Целебные свойства продукта (зеленого и репчатого) открыты четыре тысячи лет назад. В те времена лекари активно готовили разные смеси, компрессы и настойки, способные излечивать многие недуги. Знахари знали, что содержится в луке, поэтому регулярно разpaбатывали новые лекарства и применяли их на пpaктике.
Так что же входит в состав овоща? Здесь стоит выделить:
- сапонины;
- разные виды сахаров — глюкоза, фруктоза, полисахарид инулин;
- кверцетин;
- пектины;
- железо;
- калий;
- фтор;
- витамины — аскорбиновая кислота, токоферол и прочие;
- эфирные масла и так далее.
Этот список неполный, и ниже будет рассмотрено, какие витамины есть в луке и как они действуют на организм. Но перед подробным рассмотрением состава отметим следующие особенности продукта:
- Острый запах овоща обусловлен наличием эфирных масел, отличающихся большим содержанием серы. Такие элементы носят название фитонцидов и отличаются антисептическими свойствами. Хорошие хозяйки знают, что достаточно оставить на столе разрезанную луковицу, чтобы уничтожить большую часть инфекций и бактерий.
- Железо в составе лука помогает в профилактике и лечении анемии, а калий нормализует работу сердца. Витамины же поддерживают тонус организма и укрепляют иммунную систему.
- Лук отличается рядом целебных свойств. Он оказывает противоожоговое, противоглистное, мочегонное, кроветворное и отхаркивающее действие.
Регуляторное потрeбление овоща обеспечивает следующий результат:
- снижается давление до нормального уровня;
- нормализуется пищеварение;
- уменьшается уровень холестерина в крови;
- снижается риск появления сердечных приступов;
- повышается ceкcуальное желание;
- укрепляется иммунная система (особенно важно в период осень-весна);
- снижается уровень сахара в крови;
- повышается общий тонус мускулатуры;
- очищается плазма крови;
- улучшаются обменные процессы;
- успокаиваются нервы.
Свойства и состав репчатого лука
Теперь рассмотрим, какие витамины в репчатом луке наиболее полезны для организма. Химический состав продукта очень многообразен. В нем нашлось место для наиболее важных элементов, среди которых:
- Ретинол (А) — витамин, который защищает организм и вычищает из него негативные вещества. Поступление ретинола способствует обострению зрения и улучшению внешнего вида кожи.
- Аскорбиновая кислота (С) — компонент овоща, который укрепляет иммунную систему, понижает артериальное давление и нормализует уровень сахара в крови.
- Тиамин (В1) — элемент, улучшающий работу головного мозга и нормализующий работу ЖКТ. Кроме того, он нормализует работу ЦНС и повышает аппетит.
- Рибофлавин (В2) — витамин, участвующий в кроветворении и восстанавливающий остроту зрения. Благодаря действию рибофлавина, удается оздоровить кожные покровы и ускорить заживление ран.
- Пиридоксин (В6) — элемент, который нормализует сон, улучшает настроение и аппетит, придает бодрости.
- Фолиевая кислота (В9) — витамин настроения, участвующий в производстве эндорфинов и серотонина. Одна из функций В9 — поставка в организм углерода, ускоряющего синтез гемоглобина, оздоравливающего сердце и ЖКТ.
- Токоферол (Е). Его действие направлено на очищение сосудов, укрепление сердечной мышцы и вывод токсинов из организма.
- Витамин РР — вещество, повышающее эластичность и укрепляющее сосуды. Кроме того, его поступление в достаточном объеме гарантирует устранение отеков и аллергических реакций.
Если приводить содержание витаминов в репчатом луке, то картина будет следующей:
- В1 — 0,05 мг;
- В2 — 0,02 мг;
- В5 — 0,1 мг;
- В6 — 0,12 мг;
- В9 — 19 мкг;
- С — 10-32 мг;
- Е и РР — 0,2 мг.
Не стоит забывать, что этот овощ — еще и источник макро- и микроэлементов:
- Кальций — элемент, который считается главным материалом костных тканей, без которого не протекает ни один обменный процесс. При достаточном поступлении снижаются риски появления paка и сахарного диабета. Также нормализуется давление.
- Калий — элемент, улучшающий работу «серого вещества» путем снабжения его кислородом. Кроме того, он снижает негативные проявления аллергических реакций и оптимизирует процессы сокращения скелетных мышц.
- Марганец — нормализует работу ЦНС и головного мозга, оптимизирует процесс формирования костей и заживляет ткани. Также, марганец — полезное вещество, способствующее усвоению витаминов группы В, Е и С.
- Медь — элемент, принимающий участие в образовании полезных пигментов, окрашивающих глаза, волосы и кожу. Это непосредственный участник многих обменных процессов. Регулярное его поступление решает ряд задач — укрепляется иммунная система, делаются крепкими кости, ускоряются процессы обновления крови.
Кроме перечисленных выше веществ, в составе присутствуют и другие элементы:
- кобальт;
- йод;
- железо;
- молибден и прочие.
Какие витамины содержатся в зеленом луке?
Не менее популярным продуктом в рационе человека считается зеленый лук. Его часто добавляют в салаты, а сам он представляет собой группу незрелых листьев. Целебные свойства сделали его популярным в кулинарии. Он добавляется не только к салатам, но и к мясным блюдам, в супы и соусы. Многие ученые склоняются к мнению, что в зеленой части овоща больше полезных элементов, чем в самой луковице.
В его составе присутствуют:
- эфирные масла;
- углеводы;
- различные микроэлементы;
- витамины.
Все вещества, входящие в состав зеленого лука, стимулируют образование крови, положительно действуют на состояние ЦНС. Из витаминов стоит выделить:
- ретинол — 2 мг;
- В1 — 0,02 мг;
- В2 — 0,1 мг;
- В3- 0,3 мг;
- С — 30 мг;
- Е -1 мг;
- фолиевая кислота — 18 мкг.
Таким образом, в составе зеленого лука достаточно элементов, эффективно справляющихся с авитаминозом, повышающих работоспособность, оказывающих лечебное и общеукрепляющее действие на организм.
Также стоит отметить и высокое содержание других полезных микро- и макроэлементов:
- кальция;
- фосфора;
- цинка и прочих.
Витамины в шелухе лука
Нельзя забывать, что источником витаминов является и шелуха репчатого лука. В ее составе содержатся вещества, которые укрепляют иммунную систему, тонизируют сердечную деятельность, имеют отхаркивающий и слабительный эффект. Наибольшую пользу приносит отвар из шелухи, который известен высоким содержанием натрия и хлора.
Итоги
Зная, какие витамины содержит зеленый и репчатый лук, проще наладить рацион и избавиться от многих заболеваний. При этом нельзя забывать и о ряде противопоказаний. Так, овощем не рекомендуется злоупотрeбллять в следующих случаях:
- заболевания ЖКТ;
- болезни почек;
- проблемы с сердцем и печенью;
- приступы бронхиальной астмы и так далее.
В таких ситуациях лучше проконсультироваться со специалистом.
Масла играют немаловажную роль в уходе за волосами. И иногда возникает вопрос какое масло лучше для волос касторовое или репейное....
22 05 2022 7:47:15
В домашних условиях проще всего сделать маску для волос из хлеба. Рассказываем, какие хлебные средства готовить от выпадения и перхоти, для роста и против жирности, из черного и из ржаного мякиша. Делимся правилами приготовления и нанесения....
21 05 2022 18:36:31
РЕПЕЙНОЕ МАСЛО ДЛЯ РОСТА ВОЛОС является очень эффективным средством.Узнайте реальный ОТЗЫВ о применении репейного масла для шикарной шевелюры!...
20 05 2022 20:56:38
Какие полезные вещества содержатся в белокочанной, краснокочанной, морской, цветной капусте и брокколи. Может ли данный овоще нанести вред организму....
19 05 2022 20:54:54
Правильно подобранная маска для волос из авокадо восстановит очень поврежденные локоны. Рассказываем о средствах, которые легко сделать в домашних условиях из мякоти или из косточки. В обзоре – подборка рецептов на ночь из яйца, банана, меда, корицы....
18 05 2022 10:16:34
В чем заключается принцип белково-углеводного чередования. Что можно есть на втором этапе диеты Дюкана и какие 5 ошибок можно при этом совершить....
17 05 2022 6:56:25
Выбрав простую быструю технику, не требующую опыта, можно выполнять наращивание волос дома. Рассказываем, как делают удлинение самостоятельно, и какие техники не годятся в домашних условиях. В помощь – видео уроки для начинающих....
16 05 2022 5:37:52
На безопасное трессовое наращивание волос нужно полчаса. В обзоре – все методы на трессах с фото, описание популярного африканского пришивного способа нитками, правила коррекции прядей с пришиванием....
15 05 2022 11:27:58
Что купить для роста волос в аптекахОбзор аптечных средствТаблеткиШампуниЛосьоны и ампулыМаскиСалонные процедурыЦеныСоставОтзывы врачей трихологов...
14 05 2022 22:45:47
Что такое Балаяж, чем эта техника окрашивания волос отличается от других техник. Фото До и После на длинные, средние и короткие волосы. Пойдет ли окрашивание Балаяж блондинкам, брюнеткам и рыжим?...
13 05 2022 11:40:34
Лучшие средства от выпадения волос, которые можно применять в домашних условиях. Рейтинг топ-10 эффективных средств. Лучшие народные средства. Витаминные комплексы против выпадения волос. Guam upker planctidil в ампулах, Vichy, Yellow Blossom, Parachute T...
12 05 2022 21:51:53
Mecячные застали врасплох? Узнайте, как делать прокладки своими руками: для вас - инструкции по шитью и советы по уходу за самодельными средствами гигиены....
11 05 2022 23:41:42
Благодаря статье вы узнаете почему может происходить выпадение волос при беременности? Каковы безопасные методы лечения? Когда следует проводить мезотерапию? Какие народные средства можно использовать в борьбе с облысением во время беременности?...
10 05 2022 19:30:15
Эффективные натуральные маски для волос легко сделать своими руками в домашних условиях. Если делать готовить самой их лень, можно купить готовые смеси без химии. В обзоре – лучшие продукты масс-маркета и народные рецепты для роста, против выпадения, от зуда....
09 05 2022 10:14:53
Уроки макияжа для начинающих пошагово: видео и фото. Как правильно работать с тональным кремом. Оформляем брови, красим глаза и губы. Выбираем оттенки....
08 05 2022 1:42:55
Варианты несложных, но эффективных диет для использования в домашних условиях. Основные правила и принципы правильного питания. Полезные советы....
07 05 2022 17:55:25
В статье расскажем об экстраординарном масле для волос Лореаль Эльсев из 6 компонентов. Вы узнаете, что входит в состав. Прочитаете также, как правильно применять Loreal Elseve....
06 05 2022 20:36:58
Техника нанесения бархатного песка на гель лак: инструкция создания в домашних условиях, материалы, инструменты. Дизайн маникюра с бархатным песком, флоком....
05 05 2022 18:34:42
Инструкция для тех, кто приходит в себя только ближе к обеду. О многих очевидных вещах вы просто забываете....
04 05 2022 18:52:18
Любая маска для волос с льняным маслом будет работать правильно, избавит от сухости или жирности, если выбрать нужный рецепт. Рассказываем, как готовить средства в домашних условиях, когда нужно включить в состав горчицу и лимон, а когда – желатин....
03 05 2022 8:32:32
Даже большой живот можно скрыть под одеждой - читайте, как. В этой статье - правильные фасоны, советы по сочетанию цветов, выбору белья и не только....
02 05 2022 6:41:37
Как выбрать увлажняющий крем для лица? Топ лучших средств для разных типов кожи по отзывам. Рейтинг и обзоры. Состав увлажняющих кремов для лица....
01 05 2022 19:51:20
Какую пользу приносят глицерин и витамин E для кожи лица. Какие важные правила нужно учесть при применении омолаживающих масок....
30 04 2022 16:36:51
Как выбрать аптечное средство от выпадения волос? Какие есть народные составы от облысения? Что делать, если домашнее лечение не помогает?...
29 04 2022 7:42:29
Какими могут быть причины дефицита витамина B12 и почему он не усваивается. С помощью каких продуктов можно пополнить запас цианокобаламина....
28 04 2022 17:51:16
Одной из самых щадящих горячих технологий считается итальянское наращивание волос. Рассказываем о его разновидностях и преимуществах капсульного метода с кератином. Даем советы и делимся фото....
27 04 2022 2:55:19
Какое действие на организм оказывает витамин C. Какие показания к применению существуют. Какая его суточная норма и возможна ли передозировка....
26 04 2022 17:35:13
От чего зависит суточная норма глюкозы. Какие продукты содержат этот углевод, а какие снижают его уровень в организме. Как определяется уровень глюкозы....
25 04 2022 21:18:25
Гигиеническая помада против гepпeса. Виды и свойства помад. Herpes NanoGen, Эвалар, Рассвет, Доктор Нона. Описание помад....
24 04 2022 19:48:49
Где впервые появились люди с 3 группой крови. Какие продукты нужно употрeбллять на диете 3 группы крови и какие упражнения при этом следует выполнять....
23 04 2022 19:24:39
Каждая женщина желает выглядеть красиво. В данной статье мы поговорим о том, как сделать крупные локоны на короткие волосы. Вы сможете визуально ознакомиться с результатом на фото. Вы узнаете порядок действия при создании долговременной укладки в домашних...
22 04 2022 5:29:28
В чем особенности разных видов жиров. Как определить суточную потребность для разных категорий людей. К чему могут привести избыток и недостаток в питании....
21 04 2022 14:41:36
Избавиться от комплексов и добиться точеной фигурки поможет инструкция, как уменьшить икры. Все упражнения несложные и подходят для домашних тренировок....
20 04 2022 14:54:48
Heнopмaльное выпадение волос, которое приводит к поредению или полному их исчезновению на определенных участках головы, называется алопецией. Такой диагноз чаще ставится мужчинам. Какие меры предпринять, чтобы остаться с нормальной шевелюрой? В этом случа...
19 04 2022 19:20:47
Нормальный вес и плоский живот - это не только красиво, а еще очень важно для здоровья и продолжительсти жизни. Читайте как похудеть самотоятельно, не навредив себе...
18 04 2022 0:16:20
Основные правила и принципы данного подхода. В чем заключаются недостатки такой схемы питания. Какой рацион предполагается на каждой из 4-х недель....
17 04 2022 10:47:33
Что такое крем праймер Новосвит. Особенности и действие праймера. Мнение косметологов и женщин, которые используют его ежедневно....
16 04 2022 22:20:38
Завивка волос утюжком для выпрямления ТОП 10 популярных укладок Как правильно выбрать утюжок Дополнительные средства и инструменты для укладки...
15 04 2022 9:31:58
Основные причины для дeвyшек набрать мышечную массу и какие правила при этом нужно знать. Меню для набора веса и пример такого рациона....
14 04 2022 15:21:42
Не самое бюджетное ультразвуковое наращивание волос дает потрясающий результат. Рассказываем, как используется ультразвук, и даем подробное описание метода, его плюсы и минусы. Вы узнаете его отличия от горячего способа и средние цены по стране....
13 04 2022 21:53:27
Как избавится от подростковых прыщей на лице и теле в домашних условиях? Виды и причины появления. Правила ухода за кожей подростков. Народные рецепты и профилактика....
12 04 2022 6:45:27
Почему людям со второй отрицательной группой крови нужно особенное питание. В чем заключается проблема отрицательного резус-фактора....
11 04 2022 6:37:47
Чтобы усилия от процедуры не оказались тщетны, изучите, как смывать маску для волос в домашних условиях. Рассказываем, как правильно вымывать масляную и дрожжевую смесь, луковую, кефирную и яичную массу, как убрать средство с желатином и с горчицей....
10 04 2022 0:46:40
Узнаете, что делать, когда после осветления и обесцвечивания волосы ломаются, рвутся или вообще отвалились. Прочтете, как оживить сожженные и сухие локоны в домашних условиях, какие средства помогут, если они выпадают....
09 04 2022 10:21:30
Колорирование волос на темные и светлые волосы можно выполнить в домашних условиях. Фото модных колорирований в нашей подборке....
08 04 2022 16:29:43
Обзор всех видов препарата Паранит и их эффективность в борьбе с педикулезом у взрослых и детей. Сравнение шампуня, спрея, лосьона, репеллента, обзор цен....
07 04 2022 19:35:58
Большой обзор лечебных шампуней – выбираем самые эффективные средства при псориазе кожи головы. Сравниваем действие, составы и цены....
06 04 2022 6:53:40
Расческа для выпрямления волос: что это такое и зачем нужна, плюсы и минусы, хаpaктеристики, описание, цены. ТОП 15 лучших моделей...
05 04 2022 8:44:52
Условия успешного сжигания жира. Рецепты диетических блюд для завтpaка и обеда. Блюда из мяса для похудения и полезные десерты от Пьера Дюкана....
04 04 2022 20:58:30
Решение включить в диету семена чиа - отличная идея. Мы расскажем, как их правильно принимать и какие вкусные блюда можно приготовить....
03 04 2022 18:56:30
Еще:
Красота -1 :: Красота -2 :: Красота -3 :: Красота -4 :: Красота -5 ::
Основные события Первой мировой войны – хронология в таблице
Сложные союзные предложения, примеры с союхными словами
Клеточные включения – строение и функции в таблице
Таблица Формирование территории России (8 класс, география)
Покровная ткань растений – особенности строения, функции в таблице
Причастие и деепричастие – отличия
Краткая биография Прокофьева для детей, творчество композитора Сергея Сергеевича
Динамика общественного развития кратко
Природные ресурсы Зарубежной Европы – таблица условий, потенциал гор и лесов
Краткая биография Державина Гавриила Романовича – жизнь и творчество поэта
Лица глаголов, как определить – таблица для 1, 2, 3 лица в русском языке
Языковые семьи Зарубежной Европы и языки
Причастный оборот и одиночное причастие
Таблица “Функции белков” (биология, 10 класс)
Дательный падеж ФИО, пример фамилии и имени в дательном падеже
Военная реформа Петра 1 – кратко по пунктам в чем состояло укреплении российской государственности
Спряжение причастий – правило и примеры
Митоз и мейоз – кратко и понятно, сравнение отличий и сходств в таблице хаpaктеристик
Русские полководцы Северной войны – кто комaндовал во время войны
Русские землепроходцы 11-17 века (география, 8 класс) – путешественники и исследователи
Свойства живых организмов (5 класс, биология) в таблице
Москвитин Иван Юрьевич – что открыл за годы жизни
Синтаксическая роль причастия и причастного оборота в предложении
Формы правления Зарубежной Европы, хаpaктеристика стран и государственный строй
Культура Византии (6 класс) – кратко об образовании в Средние века
Биография Шишкина краткая, картины художника и творчество для детей
Как устроен мир и природа? (3 класс, окружающий мир)
Васко да Гама – год открытия Индии, маршрут путешествия
Самая краткая биография Ломоносова
Нарушение в построении предложения с причастным оборотом – примеры ошибок, правила и нормы
Бессоюзное сложное предложение – примеры и понятие для русского языка в 9 классе
Сельское хозяйство Зарубежной Европы – типы и отрасли в таблице
Видоизменения корней – таблица типов и строения
Правление Юстиниана в Византийской империи – роль императора в истории кратко
Византийская империя и восточнохристианский мир кратко
Детритная пищевая цепь – звенья и примеры
Фернан Магеллан – что открыл в первом кругосветном путешествии? (география, 5 класс)
Краткая биография Бетховена и интересные факты жизни и творчества композитора Людвига ван Бетховена для детей
Краткая биография Чайковского, творчесвто композитора Петра Ильича для детей
НЕ с глаголами, причастиями и деепричастиями – правописание и примеры
Виды тканей растений (Биология) и их функции, таблица для 6 класса
Районы Зарубежной Европы – северная, южная и старопромышленная части, что относится к высокоразвитым
“Фазы митоза” таблица – интерфаза, профаза и анафаза, кратко
Новый курс Рузвельта – кратко о главном в таблице (9 класс)
Итоги Холодной войны кратко по пунктам, основные этапы и причины
Архитектура Древнего Египта – кратко самое главное о периоде
Пастбищная пищевая цепь – примеры
Джон Кеннеди биография кратко, президент США
Меган Фокс (Megan Fox) краткая биография актрисы
Краткая биография Пушкина, интересные для детей факты творчества Александра Сергеевича, всем классам
Краткая биография Моцарта – интересное о творчестве композитора Вольфганга Амадея Моцарта для детей
Суффиксы ем, им в причастиях, их правописание
Запятая между простыми предложениями в союзном сложном предложении с примерами
Острова и полуострова Зарубежной Европы, островные и полуостровные страны и государства списком
Воспроизводство Зарубежной Европы, типы естественного прироста населения и демографическая ситуация
Предложение с однородными причастиями и причастным оборотом
Восточное Средиземноморье – страны и цивилизации в древности
Древний Восток – общая хаpaктеристика великих держав в истории (10 класс)
Джордж Байрон биорафия кратко, творчество поэта
Краткая биография Салтыкова-Щедрина Михаила Евграфовича и творчество писателя
Федор Шаляпин биография кратко и факты
Ошибки в употрeблении деепричастных оборотов в предложениях с примерами
Краткая биография Шолом Алейхем (Sholem Aleichem) Писатели
Крупнейшие агломерации Зарубежной Европы – городские и миллионеры в таблице
Крупнейшие агломерации Зарубежной Европы – городские и миллионеры в таблице
Таблица “Природные зоны России” (8 класс) по географии – хаpaктеристика, животные
Международная красная книга – список животных и растений (4 класс)
Сокровища земли под охраной человечества (4 класс)
Кто открыл Евразию – исследователи, история исследования
Внешняя политика России в 17 веке – кратко в таблице
Серебряный век русской культуры кратко в таблице
Причины Холодной войны кратко по пунктам, начало и предпосылки
Таблица “Великие географические открытия и их последствия” (7 класс, история)
Склонение причастий, правописание падежных окончаний и гласных букв
Зоны корня и их функции в таблице
Казимир Малевич биография и творчество художника кратко
Непроизводные и производные междометия, таблица с примерами
Суффиксы ащ, ящ, ущ, ющ в причастиях
Возвратное и невозвратное причастие
Правописание местоимений – слитное, дефисное и раздельное с примерами
Визитная карточка Зарубежной Европы по странам
Географическая карта природных зон мира, рисунок и название
Таблица “Природные зоны России и мира” (4 класс, окружающий мир)
Мейоз – фазы, кратко и понятно о первом и втором делении, стадии
Моря России в таблице омывающие страну (8 класс, география)
Богатство (обществознание, 5 класс)
Сезонные явления в жизни птиц, их роль кратко
Общественное движение: либералы и консерваторы кратко в таблице (8 класс)
Краткая биография Бунина самое главное и интересные факты жизни Ивана Алексеевича
Век просвещения – годы эпохи, особенности науки, деятели
Боги Древнего Рима – список и описание
Биография Эзопа – кратко о баснописце для детей (5 класс)
Естественный и искусственный отбор – сравнение в таблице