Фаза «Чередование» диеты Дюкана: рецепты и меню на каждый день > Силуэт - эстетическая медицина
Силуэт - эстетическая медицина    

Фаза «Чередование» диеты Дюкана: рецепты и меню на каждый день

Фаза «Чередование» диеты Дюкана: рецепты и меню на каждый день


Cодержание:

Какие опасности таит в себе второй этап диеты Дюкана. Что разрешено есть на чередовании и какие блюда можно приготовить.

Четырьмя фазами, бескомпромиссными ограничениями и множеством рецептов известна диета Дюкана. Меню на каждый день фазы «Чередование» представляет собой два варианта рациона:

  • чистые белки;
  • белки и углеводы за счет овощей с низким гликемическим индексом.

Фактически вторая стадия диеты остается низкоуглеводной, потому что в состав запретов относятся:

  • бобовые;
  • свекла;
  • картофель.

То есть все то, что могло дать телу больше энергии.

Продукты, разрешенные на «Чередовании» Дюкана, помимо мяса, обезжиренного молока и творога:

  • зелень;
  • салаты;
  • огурцы;
  • капуста;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • кабачки.

Все они содержат по 10 г углеводов на 100 г. Съедая до 500-600 г овощей за сутки, человек наберет соответственно до 50-70 г углеводов, что будет составлять примерно 1 г углеводов на килограмм тела. Типичную низкоуглеводную диету предписано продолжать до тех пор, пока желаемый вес не будет достигнут.

Опасности 2 этапа диеты Дюкана

Низкоуглеводные диеты часто используются спортсменами для подготовки к соревнованиям, но не в долгосрочном периоде. Каждый тренер знает, насколько отказ от углеводов опасен:

  • для сухой мышечной массы;
  • работы мозга;
  • гормональной системы и психики в целом.

Ограничения касаются не только сахара, сладостей и сдобы, а также фруктов, хлеба, картошки, круп, бобовых.

Разрешенные продукты на «Чередовании» по Дюкану исключают любые жиры, даже молоко должно быть обезжиренным или с минимальной жирностью в рамках 1%. Но именно нехватка жира оборачивается:

  • пересушиванием кожи;
  • выпадением волос;
  • ломкостью ногтей.

Рацион без жирных кислот замедляет метаболизм, и с каждой неделей на Дюкане становится тяжелее худеть, весы не радуют. Потому приходится еще больше снижать калорийность рациона и терять мышцы, увеличивая вероятность возвращения веса по окончанию диеты.

Диета Дюкана «Чередование» или БУЧ

Сейчас спортсмены и бодибилдеры чаще используют углеводное чередование вместо традиционных низкоуглеводных схем. Для постановки задачи нужно:

  • определить период диеты;
  • разделить период на циклы по 4 дня;
  • разделить дни по количеству углеводов.

Затем внутри каждого цикла определяем дни, которые отличаются соотношением белка и углеводов:

  1. Низкоуглеводные с количеством белка до 3-4 г и углеводов 0,5-1 г на килограмм веса тела.
  2. Высокоуглеводные дни с потрeблением 4-6 г углеводов и 1-2 г белка соответственно.
  3. Умеренные — примерно равные пропорции углеводов и белков на уровне 2-3 г на килограмм массы тела.

Принцип белково-углеводного чередования

Чтобы полностью исчерпать запасы гликогена (в мышцах, печени) используются дни с низким содержанием углеводов. Одновременно происходит расход жировых запасов для покрытия потребностей в энергии. Низкоуглеводных дня обычно два, и в конце последнего жиры сжигаются наиболее активно.

После этого идет резкий спад в результате стресса, вызванного углеводным истощением, и организм из-за повышенной выработки кортизола будет сжигать белковые клетки для выработки энергии. Именно потому низкоуглеводные дни резко сменяются высокоуглеводным для восстановления запасов гликогена.

Но секретом диеты БУЧ является два фактора:

  1. Поддерживается калорийность низкоуглеводного дня.
  2. Исключаются на день жирные продукты.

Потому организм, получая вдоволь углеводов, продолжает без стресса расходовать жиры. Однако за один день невозможно компенсировать все энергетические затраты, потому вводится умеренный день с равным количеством нутриентов.

Этап «Чередование» диеты Дюкана наоборот заставляет организм испытывать стресс, голод и сжигать все, в том числе и мышцы. При этом из-за сниженного количество жиров на протяжении всего периода происходит разрушение нервных клеток.

Отрицательными последствиями являются:

  1. Постоянное преобладание белковой пищи.
  2. Низкий уровень углеводов, не доходящий до 1 г на килограмм тела даже в углеводные дни.
  3. Полное отсутствие жиров.

Если при соблюдении БУЧ происходит стимулирование сжигания жира за счет изменения состава питания, то на диете Дюкана добавление углеводов за счет продуктов с их минимальным количеством, фактически не влияет на скорость метаболизма, потому что мышцы голодают.

Что можно есть на чередовании?

Белковые продукты:

  • мясо, кроме кожицы, жирной свинины, бapaнины и утятины;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • овощи в сыром, вареном и тушеном виде без масла (кроме свеклы, бобовых, картофеля, кукурузы, маслин);
  • отруби в количестве двух столовых ложек.

Рецепты на каждый день фазы «Чередование»

Разнообразие мясных блюд действительно делает диету привлекательной, наполненной вкусами благодаря нежирным соусам и специям. Помимо отварной грудки с приправой для вкуса, творога с кефиром или домашним йогуртом, запеканок с сахарозаменителем, омлетов, можно приготовить много других блюд.

Куриная грудка

Куриная грудка замачивается в кисломолочном низкожирном кефире на 1-2 часа. На одну грудку необходимо 0,5 литра кефира, половинка пучка покрошенного укропа. Затем птица запекается на противне с высокими бортами при температуре 240 градусов 30-40 минут.

Куриный суп

Куриный суп с зеленью варится на основе бульона из голени с добавлением петрушки, укропа, черного перца, корня сельдерея и кабачков вместо картофеля.

Суп-пюре с кабачками

Суп-пюре из кабачков и яиц готовится из:

  • 500 г кабачков;
  • 500 г цветной капусты;
  • одна морковь;
  • 150 г лука;
  • соль;
  • перец.

Лук нарезается мелко, морковь натирается, слегка тушатся на столовой ложке растительного масла до размягчения, затем добавляются кабачки и капуста в одну кастрюлю и заливаются водой. После 20 минут варки овощи с бульоном отправляются в блендер, измельчаются. Суп подается с зеленью, вареными яйцами или тертым сыром.

Суп с фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками готовится из рыб тресковых пород (1 кг), яйца, двух морковок и луковиц, ложки овсяных отрубей, лаврового листа, зелени и душистого перца.

Выпотрошенную рыбку хорошо промыть, отварить вместе с очищенной морковью, перцем и лавровым листом. Процедить бульон, выбросить овощи, а из рыбы удалить косточки. Смешать блендером филе, отруби, яйцо, посолить и поперчить. Скатать из фарша фрикадельки. Порезать морковь и луковицу, отварить овощи в рыбном бульоне, добавить фрикадельки, варить суп 10 минут. В конце посыпать зеленью.

Мясная запеканка

Запеканка из рубленого мяса:

  • килограмм говяжьего фарша;
  • четыре яйца;
  • соль;
  • перец;
  • лук;
  • 50 г творога.

Яйца взбиваются, смешиваются с порубленным луком, творогом, перцем и солью. Добавляется и тщательно перемешивается фарш. Надо отварить два яйца. Выложить половину смеси в силиконовую форму. Положить слой нарезанных яиц, сверху накрыть фаршем. Запекать час в духовке при температуре 180-200 градусов. Подавать с соусом из томатов и сладкого перца.

5 ошибок диеты Дюкана

Продукты для этапа чередования соответствуют постулатам Дюкана, которые основаны на ложных научных доводах:

  1. Мясо — основная пища человека. На утверждении Дюкана о том, что мы — хищники строится вся диета. Но человек не ел мяса до изобретения орудий, а на некоторых землях вовсе обходился без белка. Наши гены меняются каждое столетие, и пища оказывает на них влияние. Население России на протяжении последних 200 лет питалось мясом по праздникам.
  2. Отказ от жиров — удар по нервной системе, по регенерации тканей, так как клеточные оболочки состоят из липидов.
  3. Полный отказ от злаков и витаминов группы В нарушает работу нервной системы, пищеварения, влияет на красоту кожи и сокращение мышц.
  4. Разрешение пить кока-колу лайт и злоупотрeбллять заменителями сахара Дюкан дал еще до того, как была подтверждена их токсичность.
  5. Отказ от глюкозы нарушает работу мозга, поскольку ему необходимо минимальное количество сахара — до 10% от ежедневной калорийности рациона. Причем считается сахар из фруктов и других продуктов, а не только рафинад.

Радикальные диеты всегда связаны с ограничением целого ряда питательных веществ и совсем не опираются на подсчеты, такие как калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов. Хотя Дюкан выступает против калорий, в своих доводах он часто опирается на них, убирая жиры и углеводы из меню, что еще раз показывает несостоятельность его утверждений.


Мгновенная длина и объем: как сделать наращивание волос на заколках в домашних условиях

Мгновенная длина и объем: как сделать наращивание волос на заколках в домашних условияхЗа полчаса получить роскошную шевелюру помогает наращивание волос на заколках. В обзоре – как наращивать по этапам пряди на клипсах, как их крепить на голове в домашних условиях. Описание сложностей фиксации на короткие волосы, средняя стоимость и фото до и после....

01 12 2022 6:35:37

Обзор популярных средств для выпрямления волос. какой кератин лучше?

Обзор популярных средств для выпрямления волос. какой кератин лучше?Узнайте из статьи, какой кератин лучше для выпрямления волос. Читайте, как правильно подобрать препарат, ориентируясь на его состав, доступность, противопоказания. Дан рейтинг самых известных средств, назван лидер ТОПа среди производителей....

30 11 2022 10:59:51

Аналоги препарата для похудения редуслим

Аналоги «Редуслима» – натуральные и синтетические средства для похудения. Отзывы людей о разных препаратах для снижения веса тела...

29 11 2022 3:33:45

Совместимость продуктов питания при одновременном употрeблении

Совместимость продуктов питания при одновременном употрeбленииКак именно сочетаются между собой различные группы продуктов. Важные нюансы правильного питания. Порядок построения грамотного рациона....

28 11 2022 20:51:20

Нормостенический тип телосложения

Нормостенический тип телосложенияКаждый человек обладает телом определённого сложения, уникальными особенностями и пропорциями, среди которых определённый объём мышечной ткани, рост, размер...

27 11 2022 15:59:44

Диета Елены Малышевой для похудения: меню и рецепты на каждый день

Диета Елены Малышевой для похудения: меню и рецепты на каждый деньКакие правила питания нужно соблюдать на диете Елены Малышевой. На основе каких правил строится меню на неделю и какие рецепты существуют....

26 11 2022 16:33:25

4+3 способа сделать пучок с помощью бублика: секреты и видеоинструкции (фото)

4+3 способа сделать пучок с помощью бублика: секреты и видеоинструкции (фото)Решили сделать пучок с помощью бублика? Начните делать эту прическу прямо сейчас по фото и видео инструкциям!...

25 11 2022 23:40:44

Как готовится маска для волос по народным рецептам – 10 лучших способов, советы и правила

Как готовится маска для волос по народным рецептам – 10 лучших способов, советы и правилаСделанная по народным рецептам маска для волос быстро решает массу проблем. Рассказываем, какое средство выбрать, если пряди сухие, если нужно избавиться от выпадения или сделать смесь для роста. Десятка лучших рецептов, в том числе луковая....

24 11 2022 17:43:47

«дом-2»

«дом-2»«Дом-2» – Лилия Четрару...

23 11 2022 14:36:11

Глицериновые маски для волос

Глицериновые маски для волосИ среди многочисленных рецептов, популярных среди тех, кто заботится о своей привлекательности, не последнее место занимают маски для волос с глицерином....

22 11 2022 0:59:44

Взгляните на людей с самыми длинными ногтями в мире

Взгляните на людей с самыми длинными ногтями в миреСамые длинные ногти в мире и их обладатели. Фотографии очень длинных ногтей и описание их хозяев, истории роста ногтей....

21 11 2022 8:49:43

Средство для создания локонов: обзор производителей, виды, свойства, особенности использования, советы парикмахеров, отзывы

Средство для создания локонов: обзор производителей, виды, свойства, особенности использования, советы парикмахеров, отзывыСоздание красивых и упругих локонов - довольно непростое занятие. В статье описаны виды косметических средств, которые подходят для формирования локонов на прямых и кудрявых волосах. Подробно описаны фавориты дeвyшек и профессиональных стилистов, способ и...

20 11 2022 13:56:19

Народные средства (рецепты) от облысения

Народные средства (рецепты) от облысенияНародные средства от облысения у женщин и мужчин | Интернет-журнал для женщин...

19 11 2022 4:50:18

Глянец и роскошь: как делается полезная маска для шелковистости волос в домашних условиях

Глянец и роскошь: как делается полезная маска для шелковистости волос в домашних условияхХорошая маска для шелковистости волос в домашних условиях не только сделает пряди роскошными, но и вернет им здоровье, увлажнение, объем. Рассказываем, какие рецепты стоит использовать дома и как сделать смеси из яйца, с медом, желатином, глиной....

18 11 2022 8:41:37

10 рецептов самых вкусных ПП-блинов

10 рецептов самых вкусных ПП-блиновПредлагаем вам подборку лучших рецептов ПП-блинов, ими вы можете порадовать себя и близких, не переживая набрать лишний вес...

17 11 2022 12:27:56

Суточная норма витамина В12 в таблетках и список препаратов

Суточная норма витамина В12 в таблетках и список препаратовКак витамин B12 влияет на жизнедеятельность организма. Как определить суточную норму этого витамина и в каких продуктах его больше всего....

16 11 2022 13:54:46

Горячие фото дженнифер лав хьюитт

Горячие фото дженнифер лав хьюиттДженнифер Лав Хьюитт снималась гoлой в горячих фотосессиях для мужских журналов, в том числе и Максим. Подборка фото Дженнифер Лав Хьюитт в купальнике и нижнем белье. Откровенные сцены с обнажённой Дженнифер в фильмах 18+....

15 11 2022 11:23:50

Маски для роста волос: топ-5 лучших домашних и магазинных

Маски для роста волос: топ-5 лучших домашних и магазинныхМаски для роста волос — лучшие магазинные и домашние: рецепты маски с горчицей, с медом, с касторовым маслом, с перцем, с яйцом, с дрожжами...

14 11 2022 19:16:45

Окрашивание кошачий глаз короткие волосы. окрашивание волос «тигровый глаз»: техника выполнения

Окрашивание кошачий глаз короткие волосы. окрашивание волос «тигровый глаз»: техника выполненияАктуальные идеи покраски волос прядями. На светлые и темные волосы. Фото окрашивания....

13 11 2022 9:16:13

Возможно ли срочно и эффективно похудеть на 10 кг за 2 недели?

Возможно ли срочно и эффективно похудеть на 10 кг за 2 недели?В каких случаях происходит похудение. Особенности диеты на 800 калорий. Опасности кетогенной диеты. Как похудеть на 2 кг за 2 недели без вреда....

12 11 2022 0:14:12

Модные техники окрашивания волос 2021-2022: что будет в тренде?

Модные техники окрашивания волос 2021-2022: что будет в тренде?Самые модные техники окрашивания волос 2021-2022 с названием и фото! Что будет в тренде и в какой цвет покраситься, чтобы закрасить седину? Варианты на средние, короткие и длинные волосы!...

11 11 2022 4:39:54

Примерное меню правильного питания на неделю для похудения и принципы его составления

Как отличить действенную схему питания для похудения от неэффективной. Основные правила и принципы здорового питания. Пример меню на неделю....

10 11 2022 11:59:36

Лучшие витамины при менопаузе

Лучшие витамины при менопаузеРейтинг витаминов при менопаузе, по мнению врачей. Какие витаминные препараты лучше пить во время и после климaкcа? Состав, отзывы, цены, плюсы и минусы каждого....

09 11 2022 9:33:29

Крем для лица «люкс» свобода

Крем для лица «люкс» свободаКрем «Люкс» и другая продукция фабрики Свобода привлекает многих женщин натуральным составом, эффективным действием и доступной ценой....

07 11 2022 21:28:39

Применение витаминов группы в для поддержания красоты волос: в1, в6 и в12

Применение витаминов группы в для поддержания красоты волос: в1, в6 и в12Витамины группы В для волос: необходимость и тонкости их использования: естественные и синтетические источники, рекомендации по приему. Противопоказания и предосторожности, отзывы....

06 11 2022 18:41:39

Целебный эффект брожения: как действует хорошая дрожжевая маска для волос + рецепты и рекомендации

Целебный эффект брожения: как действует хорошая дрожжевая маска для волос + рецепты и рекомендацииПравильно приготовленная в домашних условиях дрожжевая маска для волос необходима для роста, придания объема, силы и красоты прядям. Рассказываем, какие ингредиенты сочетаются с сухими дрожжами. Лучшие рецепты с медом и горчицей, кефиром, ромашкой....

05 11 2022 0:34:46

Народные средства от перхоти в домашних условиях

Народные средства от перхоти в домашних условияхКакие применять народные средства от перхоти в домашних условиях? Откройте новые свойства привычных повседневных продуктов, подберите варианты для результативного лечения...

04 11 2022 19:25:27

Что такое бета-каротин и в чем заключается его польза

Что такое бета-каротин и в чем заключается его пользаК чему приводят дефицит и передозировка бета-каротина. Какие существуют источники провитамина и как он взаимодействует с другими элементами....

03 11 2022 16:12:29

Как быстро и эффективно избавиться от вшей и гннид в домашних условиях

Как быстро и эффективно избавиться от вшей и гннид в домашних условияхВ статье говориться о том, как быстро избавиться от вшей и гннид в домашних условиях. Вывод вшей с головы народными способами....

02 11 2022 8:28:20

Кокосовое масло: польза и применение масок для здоровья волос

Кокосовое масло: польза и применение масок для здоровья волосКак применять кокосовое масло в виде маски для здоровья волос? Польза,как наносить,как это работает,как влияет на волосы,применение и лечение маслом кокоса...

01 11 2022 11:58:26

Как можно сделать прокладку своими руками?

Как можно сделать прокладку своими руками?Mecячные застали врасплох? Узнайте, как делать прокладки своими руками: для вас - инструкции по шитью и советы по уходу за самодельными средствами гигиены....

31 10 2022 19:55:44

Стрижка боб каре

Стрижка боб кареСтрижка боб каре – одна из наиболее популярных разновидностей стрижки боб. Но не стоит их путать, это две совершенно разные стрижки. Что касается стрижки боб каре...

30 10 2022 6:48:22

Модный педикюр осень-зима 2020-2021 тенденции идеи 60 фото

Модный педикюр осень-зима 2020-2021 тенденции идеи 60 фотоХорошо сделанный педикюр является таким же украшением женщины, что и маникюр. Это не только дань красоте, но также и здоровью. Ухоженные ножки и ноготки...

29 10 2022 2:54:21

Меню правильного питания для похудения на каждый день в домашних условиях

Меню правильного питания для похудения на каждый день в домашних условияхКаковы особенности построения правильного рациона питания для похудения для женщин и мужчин. Полезные советы и рекомендации. Примерное меню на несколько дней....

28 10 2022 13:33:21

Что такое соевая спаржа, какие у нее есть полезные свойства

Что такое соевая спаржа, какие у нее есть полезные свойстваИстория появления соевой спаржи. Состав продукта, какое воздействие на организм он оказывает. Наиболее популярный рецепт приготовления....

27 10 2022 20:19:29

В каких продуктах питания больше всего содержится магния?

В каких продуктах питания больше всего содержится магния?Сколько магний нужно употрeбллять в сутки. Его полезные функции в организме. Список продуктов, содержащих данный элемент. Чем грозит его дефицит и избыток....

26 10 2022 6:41:23

Лонгидаза — инструкция по применению, аналоги, отзывы, цена

Лонгидаза — инструкция по применению, аналоги, отзывы, ценаПрепарат ЛонгидазаЛонгидаза – ферментный препарат с протеолитическим действием, т.е. он способствует расщеплению белков. В его состав входит единственное......

25 10 2022 10:42:41

Популярные техники наращивания волос на короткие волосы: спасение от неудачной стрижки

Популярные техники наращивания волос на короткие волосы: спасение от неудачной стрижкиОбладательницам очень коротких стрижек на помощь придет наращивание волос на короткие волосы. Изучаем ленточные и капсульные методы при минимальной длине каскадом. Отвечаем, можно ли сделать объем на висках, крепят ли локоны на косички. Рассматриваем фото до и после....

24 10 2022 8:56:36

Идеальный блонд: какая маска от желтизны волос самая эффективная?

Идеальный блонд: какая маска от желтизны волос самая эффективная?Восстановить безупречный оттенок блондинкам поможет правильно подобранная маска от желтизны волос. В обзоре – лучшие рецепты средств из лимонной кислоты, кефира, ромашки в домашних условиях, а также тройка популярных профессиональных масок....

23 10 2022 12:35:21

Особенности диеты по четвертой положительной и отрицательной группе крови и таблица продуктов

Особенности диеты по четвертой положительной и отрицательной группе крови и таблица продуктовКакие продукты помогают сбросить вес людям с 4 группой крови. В чем особенности такой диеты и действует ли она положительно на организм....

22 10 2022 18:30:33

Сто бед – один ответ: маска для поврежденных волос

Сто бед – один ответ: маска для поврежденных волосХорошая маска для поврежденных волос оказывает очень сильный восстанавливающий эффект. В обзоре – рейтинг лучших продуктов от Лонды и других брендов, рецепты интенсивных питательных средств в домашних условиях для сухих и поврежденных локонов....

21 10 2022 19:25:18

Когда идеально подойдет алмазное наращивание волос? Описание техники с фото

Когда идеально подойдет алмазное наращивание волос? Описание техники с фотоТолько при короткой стрижке алмазное наращивание волос невозможно. Во всех остальных случаях – щадящая технология Diamond Hair поможет получить великолепную шевелюру. Изучаем все особенности, плюсы и минусы. Смотрим фото результатов....

20 10 2022 10:39:10

Правильное питание при тренировках для похудения — 90% вашего успеха!

Даже интенсивные тренировки не избавят Вас от лишних жировых отложений и не принесут столь желанную мышечную массу, если не будут поддержаны правильным режимом питания. Рассмотрим важные правила составления рациона при занятиях спортом....

19 10 2022 17:57:14

Сколько можно есть углеводов на сушке

Сколько можно есть углеводов на сушкеКоличество углеводов на сушке и как их считать?. Какие углеводы полезны при сушке? Продукты, содержащие сложные углеводы. Польза углеводов до и после тренировок....

18 10 2022 1:13:50

Перманентный макияж бровей с эффектом «пудровое напыление»: фото до и после, особенности процедуры, отзывы

Перманентный макияж бровей с эффектом «пудровое напыление»: фото до и после, особенности процедуры, отзывыПерманентный макияж бровей в технике пудровое напыление — отличный способ создать максимально натуральный долговременный мейкап....

17 10 2022 9:53:49

Принцип действия липолитиков в мезотерапии лица

Принцип действия липолитиков в мезотерапии лицаЧто такое липолитики для лица и их влияние на организм человека. Виды липолитической мезотерапии. Схема проведения омолаживающей процедуры. Обзор лучших препаратов. Меры предосторожности и возможные последствия....

16 10 2022 15:55:45

Лучшие способы мелирования для осветленных волос и советы, как подобрать красивый оттенок

Лучшие способы мелирования для осветленных волос и советы, как подобрать красивый оттенокУзнайте об особенностях мелирования на осветленные волосы. Можно ли сделать на окрашенные в белый темно-русые локоны? Как применить технику на уже блондированную шевелюру и как выйти из такого цвета? Приведено фото прядей до и после процедуры....

15 10 2022 21:43:50

Как можно уменьшить икры — эффективные упражнения

Как можно уменьшить икры — эффективные упражненияИзбавиться от комплексов и добиться точеной фигурки поможет инструкция, как уменьшить икры. Все упражнения несложные и подходят для домашних тренировок....

14 10 2022 20:54:58

Аевит для волос — эффективное средство!

Аевит для волос — эффективное средство!По отзывам, высокий результат в борьбе с выпадением волос показывает использование препарата «АЕВИТ». Варианты применения аптечного средства....

13 10 2022 7:53:30

Еще:
Красота -1 :: Красота -2 :: Красота -3 :: Красота -4 :: Красота -5 ::